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Feira do Fumeiro e do Presunto de Barroso

Categoria: Barroso Publicado em domingo, 20 dezembro 2015, 00:44

Feira do FumeiroNo encontro que antecede a edição das bodas de prata da “rainha do fumeiro”, que acontece de 21 a 24 de janeiro próximo, organização e produtores acertaram algumas linhas de orientação que permitirão manter o sucesso do evento. A reunião contou também com os esclarecimentos de dois técnicos da Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) sobre legislação em vigor.

Decorreu no pavilhão multiusos de Montalegre a habitual reunião entre a organização e os produtores da próxima edição da Feira do Fumeiro e Presunto de Barroso. Atentos às indicações dos membros da organização – Câmara Municipal de Montalegre e Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã – os produtores deixaram o compromisso de continuarem no caminho do rigor na confeção e tratamento dos produtos.